Dolce

카운터 너머로 사이폰 기구가 늘어서 은은한 추출 향이 감도는 Dolce에서는 디저트 접시에서 색다른 재미를 마주하게 된다. 인기 메뉴인 수제 바스크 치즈케이크를 주문하면 접시에는 크림뿐만 아니라 암염과 블랙페퍼가 함께 담겨 나온다. 묵직하고 촉촉한 치즈의 풍미에 소금을 살짝 더하면 단맛이 선명하게 살아나고, 굵게 갈아낸 후추를 한 알 곁들이면 알싸한 자극이 뒷맛을 깔끔하게 잡아준다.

이 케이크와 잘 어울리는 것은 향긋한 사이폰 커피다. 추출한 사이폰을 자리까지 가져와 잔에 따라주기도 하며, 쌉싸름함과 산뜻한 산미의 균형이 풍성한 여운을 남긴다. 차가운 음료를 원할 때는 얼음이 담긴 잔에 따르는 사이폰 아이스커피를 고르면 맑은 청량감과 또렷한 쓴맛을 산뜻하게 음미할 수 있다.

달콤한 디저트뿐 아니라 옛 일본 찻집 감성의 든든한 식사 메뉴가 충실한 점도 반갑다. 수프와 음료가 포함된 나폴리탄이나 새우 필라프, 든든한 햄버그 카레라이스 등 점심 허기를 달래줄 단골 메뉴가 고루 갖춰져 있다. 스마트폰을 이용한 셀프 주문 시스템을 갖추고 있어 테이블석이나 카운터석에서 각자의 속도에 맞춰 편안히 식사할 수 있다.

밤이 되면 맥주나 와인, 아이리시 커피를 곁들이며 재즈 라이브 연주를 들을 수 있는 날도 있어 낮의 찻집 분위기와는 또 다른 고양감을 느낄 수 있다. 달콤한 디저트를 찾아 방문하는 오후도, 선율에 몸을 맡기는 저녁 시간도 저마다의 방식으로 보낼 수 있는 곳이다.